Recetario de oro de los productos andinos: Quinua y cañihua

Presentación:

“Recetario de oro de los productos andinos / Quinua y cañihua”   


Carmen Luz Ayala Olazábal

El Centro Cultural Inca Garcilaso del Ministerio de Relaciones presentará el libro “Recetario de oro de los productos andinos. Quinua y cañihua. Recetas nutritivas, tradicionales y novedosas” (Arequipa: Tipografía El Elva, 2015), de Carmen Luz Ayala Olazábal. La cita es el martes 25 de agosto a las 7pm en jirón Ucayali 391, Lima. El ingreso es libre.

 En el acto participarán el antropólogo Rodolfo Sánchez Garrafa, la educadora Elva Blas Heraldes, y la socióloga Nérida Aliaga Santa María.

Carmen Luz Ayala Olazábal es educadora y periodista. Ha publicado “Recetario culinario de quinua y cañihua” (1983), ha cofundado la organización "Mujeres Puno", y es productora y directora del programa radial “Presencia de Mujer" en Arequipa, desde 1992.